Moulins Dumée

Les Moulins Dumée, entreprise familiale, ancrée dans le tissu local depuis 1870, se place aujourd’hui dans les 10 premiers moulins de France avec un écrasement de blé de 85.900 tonnes. L'entreprise base son activité sur la boulangerie artisanale, l’industrie (diététique infantile, biscuiterie, boulangeries industrielles, pain cuit, précuit…) et l’export. Elle commercialise notamment ses produits sous la marque "Blonde de Pain", en s'appuyant sur une réseau d'une douzaine de boulangeries à Sens et ses environs.